新・西三河ひねもす日記

恐るべき勘違いうどん？

５１５０ — 2012-04-06T23:43:47+09:00

今日は仕事が終わった足で

そのままナゴヤドームの中日-ヤクルトを

家族＋長男の友達で見に行きました。

今年も戦力的には落合監督時代と変わりませんので

試合展開も必然的に地味といいますか、

幾つかあったチャンスの中で1点のリードを手にして

後は継投で逃げ切る野球です。

しかし、満塁のチャンスも活かす事が出来ないとなると

近い将来に不安が・・・

私は当然ながら遅刻を余儀なくされますので

事前に妻と相談の上、夕食をとってから行く事に。

そこでドーム横のイオンに入り、フードコートにある

所謂、”さぬきうどん"風チェーン店を選んだのです。

疲れた頭では過去の教訓を活かしきれないのか、

ついつい「釜玉大、下さい」と脊髄反射の様に注文。

その直後に稲妻が光るが如く思い出したのです！

「ここの釜玉は頼んじゃいけないぃぃぃぃぃぃぃぃぃっ！！！！！」

前に食べて肩をガックシとかかとまで落とした（麺通団R）のは1年前。

もしかして改善されてるかもと淡い期待を抱いたのですが、

厨房の作業を見て目を疑いましたがな！

バイトのニイチャンの作業手順はこの通り。

１．既に茹で上がった玉をテボに入れる（1アウト！）

↓

２．通常の玉を暖める時間の倍位、温め続ける（２アウト！！）

↓

３．どんぶりに玉をあけ、生卵を乗せたら箸で泡が立つ位かき混ぜる（３アウト！！！）

かくして出てきた釜玉はもはや釜玉と言うよりも、

よーわからん麺入りメレンゲ状態！

私はこれを釜玉のトリプルプレー（三重殺）と呼ばせてもらう！

麺は釜玉の"釜"の理由である茹でたてのアツアツでない上に

無理やり長い時間温められてもはやコシもウシもない上に、

卵は火が通る訳ではないので限りなく生卵に近いまま。

是非、麺通団団長の田尾和俊氏にも食して貰いたい。

きっと、ギャグのひとつも言わずに笑い出すだろう！

仕事終わってハラ減ってますので文句言わんと食べましたが、

学習は覚えるだけでなく実践が大事、と痛感しました。

↓ご披読多謝！よろしければポチっとなして下さい
人気ブログランキングへ


BRIDGESTONE:ブリヂストン/BATTLAX BT45V

トリックスター:TRICK STAR/PPS スーパートルク

DID:大同/VMシリーズ 50VM チェーン FJ1200

MHR /G-MAC-Sシリーズヘルメット

今年も行ったぜ！

５１５０ — 2012-03-28T22:02:05+09:00

子供達は当然、春休みです。

で、

このタイトルでございます！

昨年、一昨年は大久野島の休暇村がメインで

そのついでにさぬきうどんグルメでしたが

今年は高松に宿を取り、さぬきうどんグルメがメインです。

何てったってウチの娘がハマってることハマってること・・・

まず１件目。

さぬきうどん界では常に十本の指に入るであろう名店、

坂出市「がもう」のうどんです。

食したのは定番である「温いん（ぬくいん）」の２玉＋揚げ。

一口食べた瞬間、「うっ・・・」と絶句する美味さ！

一瞬、薄口の優しい味に感じますが食べ進めていくに従い、

口中にいりこだしの濃厚な旨味が広がります。

麺は香川で言う所の軟らかい「女麺」ですが、

愛知で食べられるうどんとかチェーンのさぬき風よりも

滑らかで、不思議な強いコシがあります。

も、なんぼでも食べられる！

揚げもしつこくなくかつ極上の甘み。

評判・店の前の行列（100ｍ位！）、共に納得の一杯でした！

続いてはこれもさぬきのメジャーリーガー、

釜揚げならここ！と言われる善通寺市「長田in香の香」の

釜揚げうどんです。

絶妙の茹で具合で出されるアツアツの麺に絡むは

それだけでごはんが三杯は食べられるとも、或いは

酒のアテ（つまみ）にもなると言われる絶品のつけだしです。

このだしが本当に美味い！！！

コシのあるアツアツの麺と共に口の中へ滑り込ませると

もはや形容し難い美味さで顔が笑み崩れます。

そして麺を食べ終わった後もこのだしを飲み干して楽しめます！

通常、つけだしは飲み干すと口中塩っ辛くて仕方なくなりますが

このだしにはそのセオリーは通用しません。

こりゃ確かにごはん三杯イケるわー！

最後は早朝5:30開店、高松の名店

「中西うどん」のかけうどんです。

かつては店に入るなり置いてあるどんぶりを取る事で

注文する玉数が決まるというこれもマニアックな名店でしたが

今年2月頃に店舗を新しくし、通常のセルフ店になった様です。

しかーし！店は新しくなれど店の味はしっかりと受け継がれ、

箸で掴んだ瞬間に伝わる太めでズッシリとしたコシの「男麺」と

丁寧にとられただしのマッチングは、

例えるなら絶好調のバレンティーノ・ロッシとYZR-M1の組み合わせと

いった所です。

一口、すすったら後はひたすら無言で完食まで食べ続ける事を

余儀なくされます！

３店に共通するのは、いずれも道案内看板とかが全く無いので

下調べをしっかりしないと（"がもう"は下調べしても道に迷った！）

まず、たどり着けません！

ああ、もうさぬきうどんから離れられへんわ！

このヤロ～

５１５０ — 2012-03-20T17:43:10+09:00

このヤロ～①

与党のO沢、開き直るな！

テメーが許されてしまうと益々世の中、金さえ持ってりゃ何しても良い事を

助長してしまうだろが！

このヤロ～②

消費増税は致し方なしかもしれんが議員報酬の削減案は

よく見りゃこれも末端の公務員とかに負担が重いだろが！

ポーズなんかよりも政治家には既に国庫から政党助成金が出てるんだから

政治献金は禁止かもしくは貰ったら全額公開して国庫金へ入れさせろ！

このヤロ～③

結局、末端の国民ばかりに負担を強いている話ばかりだろが！

政治家・官僚から一般企業に至るまで、

権力者サイドに偏りに偏った労働分配や優遇措置を撤廃しろ！

働かないヤツにくれてやる必要はないが、

真っ当に働いている人間が働いても働いても苦しくなる様な

古い因習に凝り固まった世の中を壊せってんだよ！

何が国民第一・生活第一だ！？

夢酔放言

５１５０ — 2012-03-17T16:07:34+09:00

昨日の事。

ウチの会社が契約している産業カウンセラーの先生が

帰り際の連絡事項として工場の１セクションを担当している管理職が

危険水域に入っていて対応を考えて欲しいと仰られた。

その方は昨年末位から自分の部下で、管理的な仕事を任せられる人材を

立て続けに引き抜かれ結果、業務が質・量共に過大になっていた。

その上、事情も様子も解っちゃいない幹部職からの安易な厳しい要求で

もはや崩壊寸前。

カウンセリングの途中で泣き出してしまったそうだ。

えーかげんにせぇよ(ﾟДﾟ )ｺﾞﾙｧ!!

組織変更や異動の状況は知っているはずの幹部職が

なんという無責任・無理解。

これは何とかせねばなるまいと早速、

上司である総務部長と本部長に報告。

幸いな事に二人とも理解ある人なので「それはイカン！」と

動き始めた。

特に本部長は「５１５０君、解った！それは私からも対応する様に申し入れる！」と

本来なら一般管理部門の担当役員の反応として「良きに計らえ」でもおかしくない所を

具体的に自分が動く事を宣言し、私を含む関係者に早速の指示を出した。

やりがいを感じると共に、サラリーマンにとって良い上司に恵まれると云う事は

この上ない幸せであると思う。

古臭くて狭い自分の常識に閉じこもって部下のマネジメントが全くダメな前々職場の上司や

知識も常識も能力も無く、ただ肩書きにしがみついてパワハラに走った前職場の上司に

爪の垢を煎じて飲ませたい。

この管理職の方には一日も早く笑顔を取り戻して欲しい。

その手伝いの為に私はSEから産業保健の道へ入ったのだ。

やるぞー！( ﾟﾛﾟ)乂(ﾟﾛﾟ )

寛解とその手前にあるもの

５１５０ — 2012-02-26T09:28:06+09:00

更新がすっかりとご無沙汰になっておりました。

会社の衛生管理者としてはや２年になります。

ご多分に漏れず、発症して休職者がいる状況で

産業医と意見交換をする機会があるのですが曰く、

「精神疾患発症を起こすと完全に戻るのは難しい。８割戻れば良い方だ。

　ましてや最近出てきた"新型うつ"は単なる怠けで治療のしようがない。」

おいおい、医療専門職がそんな事言っちゃぁ困る！

精神疾患から立ち直る過程で一番難しいもの、

私の経験で言えばそれは「失った自信の回復」でしょう。

それが元の環境で取り戻すことが良いのか、

或いは別の環境で戻すのが良いのか、

人によって異なりますが兎に角、発症によって崩壊した

それまでの人生によって培った自信をケアする事無く

ただ表面だけ見ていては寛解へ至る道筋は見えてきません。

産業医は企業内で企業文化や状況を把握した上で

発症のプロセスを考え、より適切な助言・指導をする立場です。

それがこの有様では首をひねらざるを得ません。

労働者が精神疾患から立ち直れない理由には

この様に症状だけを見てその人や取り巻く労働環境を見ていない

産業医の存在が関係するのかもしれませんね。